Nilipotoa viungo na kuanza kukata mboga kwa ajili ya supu ya majira ya baridi kali, niliona ubao wangu wa kukata plastiki uliochakaa. Je, sikuibadilisha miezi sita iliyopita? Utafutaji wa haraka kwenye Amazon unaniambia kuwa ndio, seti hii ni mpya. Lakini inaonekana kama hazijabadilishwa kwa miaka.
Uchovu wa gharama ya mara kwa mara ya kuchukua nafasi ya bodi za kukata plastiki, bila kutaja uharibifu ambao kuzalisha taka nyingi za plastiki zilikuwa zikifanya kwenye sayari yetu, niliamua kuangalia chaguo bora zaidi. Baada ya kuteleza kutoka kwenye shimo la sungura la utafiti kwa ajili ya hewa safi, ambapo nilijifunza kwamba microplastics iliyotolewa kwa kila kata inaweza kuchafua chakula changu na sumu, niliamua kuwa ni wakati wa kufanya kitu endelevu na afya zaidi.
Nilibadilisha kuni miezi michache iliyopita na ninaweza kuthibitisha kuwa nimebadilisha - sitarudi tena kwenye plastiki. Ninapenda kuokoa pesa, kupunguza taka za plastiki, kufanya kupikia kufurahisha zaidi kwa familia nzima, na kunoa visu vyangu mara chache. Ubao huu wa mbao unaongeza uzuri wa ziada jikoni yangu na sasa mimi ni mtetezi wa ubao wa kukata kuni.
Kila kitu ambacho nimesoma kinaonyesha kuwa kuni ni shujaa asiyejulikana wa ulimwengu wa bodi ya kukata kwa sababu nyingi. Haishangazi kuwa ni zana muhimu katika kila kipindi cha kupikia cha Runinga, kila video ya mapishi ya watayarishi wa TikTok, na katika kila jikoni. wapishi wa kitaalamu.
Niliishia kununua mbao nne za kukata mbao za maumbo na ukubwa tofauti na kwa bei tofauti: ubao wa kukata larch classic kutoka Sabevi Home, Schmidt Bros mbao ya acacia yenye inchi 18 kutoka Walmart, Kiitaliano Olive Wood Deli, na mbao za kukata kutoka Verve Culture, pamoja na mbao za kukata kutoka Walmart. JF James. F Bodi ya Kukata Mbao ya Acacia kutoka Amazon. Ni nzuri na zinafaa kwa kukata mboga, kuchonga protini na kuzitumia kama sahani. Ninapenda jinsi wanavyoonekana matajiri na kifahari, wakionyesha maelezo tofauti ya nafaka ya kuni. Na unene ni wa anasa zaidi kuliko toleo langu nyembamba la plastiki. Sasa zinaonekana kama kazi ndogo za sanaa jikoni kwangu badala ya kitu ambacho ninalazimika kuficha kwa aibu.
Watu wengi hutumia dishwasher na / au bleach kusafisha vizuri mbao za kukata plastiki, na unaweza kufikiri kwamba hii ni chaguo la usafi kabisa, lakini sivyo. "Utafiti unaonyesha kuwa mbao za kukatia mbao ni salama zaidi kuliko plastiki kwa sababu hazina bakteria," alisema Liam O'Rourke, Mkurugenzi Mtendaji wa Larch Wood Enterprises Inc.
Pia niliona kuwa visu vyangu, ambavyo vilikuwa havina nguvu haraka, sasa vinakaa kwa muda mrefu. "Mbao kama vile mshita, maple, birch au jozi ni nyenzo bora kwa sababu ya muundo wao laini," anasema mtengenezaji wa visu Jared Schmidt, mwanzilishi mwenza wa Schmidt Brothers Cutlery. "Ulaini wa mbao za asili za mshita hutoa uso wa kupendeza kwa blade zako, kuzuia blade zako zisifiche kama zile mbao za kukatia za plastiki."
Kwa kweli, sikuwahi kutambua jinsi ubao wangu wa kukatia plastiki ulivyo na sauti kubwa na kuudhi—ninasisimka kila wakati kisu changu kinapogusana na jiko la mwangwi (na ninaogopa kivuli changu cha schnauzer kitatoka nje ya chumba). Sasa kukata, kukata na kukata kunapumzika kabisa kwani kisu hutoa sauti ya kutuliza kwa kila kipigo. Ubao wa mbao hunizuia nisiwe na hisia kupita kiasi ninapopika baada ya kutwa nzima na huniruhusu kuendelea na mazungumzo au kusikiliza podikasti ninapopika bila kukengeushwa.
Vibao vya kukata mbao hutofautiana kwa bei kutoka $25 hadi $150 au zaidi, na hata ukiwekeza katika kiwango cha juu cha bei hiyo, bado utafaidika kifedha baada ya mwaka mmoja au miwili kwa sababu hutalazimika kuendelea kununua plastiki. Njia Mbadala: Hapo awali nilinunua seti ya $25 ya mbao za kukata plastiki na kuzibadilisha angalau mara mbili kwa mwaka.
Awali ya yote, amua juu ya eneo la uso linalohitajika. "Ukubwa hutegemea kile unachotaka kukitumia - kukata, kukata, au kuonyesha chakula - na bila shaka, kaunta zako na nafasi ya kuhifadhi," Jackie Lewis, mwanzilishi mwenza na Mkurugenzi Mtendaji wa Verve Culture. "Ninapenda kuwa na nafasi hii. ukubwa wa aina mbalimbali kwa sababu sio tu kwamba ni bure kutumia kama chakula cha jioni, lakini unaweza kuchagua saizi bora zaidi kwa mahitaji yako."
Ifuatayo, chagua nyenzo. Watu wengi hatimaye watapendelea acacia, maple, birch au walnut kutokana na muundo wao laini. Bamboo ni chaguo maarufu na nyenzo za kudumu sana, lakini kumbuka kuwa ni kuni ngumu na makali ya blade itakuwa ngumu na isiyo ya kirafiki kwa kisu chako. "Miti ya mizeituni ni mojawapo ya miti tunayopenda kwa sababu haina doa au harufu," Lewis anasema.
Hatimaye, jifunze lugha, tofauti kati ya ubao wa kukata nafaka na ubao wa kukata nafaka (spoiler: inahusiana na mgongo wa lumbar uliotumiwa). Bodi za nafaka za mwisho (ambazo mara nyingi zina muundo wa checkerboard) kwa ujumla ni bora zaidi kwa visu na zinakabiliwa na kupunguzwa kwa kina (kinachoitwa "kujiponya"), lakini zitakuwa ghali zaidi na zinahitaji huduma ndogo ya ziada. Muundo wa makali ni wa bei nafuu, lakini huchakaa haraka na hupunguza fasi ya kisu
Muda wa kutuma: Jul-18-2024